西瓜🍉馒头

作者： 郑郑有糍

儿子最喜欢吃西瓜了，今天尝试一下西瓜造型的馒头

用料

• 红曲粉 5克
• 抹茶 8克
• 发酵过一次的面粉 250g克

西瓜🍉馒头的做法步骤

步骤 1

取发酵好的面粉250g，取120g和红曲粉混合，130g和抹茶粉混合（菠菜粉也没事）

步骤 2

红曲粉里加少许芝麻当西瓜的籽，揉好后，醒15分钟

步骤 3

把红色的面团分成均匀的小份

步骤 4

再把绿色面团擀成皮，用印子印成同等大小的圆，不用太薄，然后把红色面团包起来。

步骤 5

整理成你想要的样子，椭圆或者圆都可以

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步骤 6

步骤 6

整理好之后放进蒸锅，稍微冒热气的水上醒发10分钟左右，开火蒸10分钟！闷2-3分钟！

步骤 7

出锅！

西瓜🍉馒头的小贴士

面粉在整形前排气要完全！就是中间切开基本没有小气孔！

菜谱创建时间：2020-03-23 09:25:12