鸡蛋土豆饼「低脂快手早餐」

作者： 厨娘冰糖小靖

一份低脂的营养早餐！ 美味～简单～易学～

用料

• 鸡蛋 2个
• 小土豆 3-4个（我用的是很小的红皮小土豆）
• 青椒丁 1/4个
• 火腿丁 适量
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 少许

鸡蛋土豆饼「低脂快手早餐」的做法步骤

步骤 1

把土豆带皮煮熟，或者用微波炉煮熟，带皮土豆放入盘子，加少量水高火7-8分钟，一切两半用勺子挖出软糯的土豆！（我用的是红皮小土豆）

步骤 2

随便捣碎！最好不要太碎块大一些！

步骤 3

在电饼铛（平底锅也可以）中薄薄刷一层油（花生油，黄油都可以）

步骤 4

散落式撒入土豆块

步骤 5

撒入火腿丁

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步骤 6

步骤 6

撒入青椒粒，加热1-2分钟（用筷子扒拉出几个缝隙，有助于蛋液定型）

步骤 7

鸡蛋加适量盐和白胡椒粉搅拌均匀（蛋液起到定型的作用）

步骤 8

把蛋液均匀倒入锅中，继续加热！（建议大家最好用电饼铛来做，上下可以一起煎！如果用平底锅煎，最好借助一个盘子来翻面避免破碎！安排😜）

步骤 9

煎制两面金黄熟透即可出锅！（因每个人口味不一，如土豆饼咸度不够，可在这一步撒些海盐或者蘸食番茄酱食用）

鸡蛋土豆饼「低脂快手早餐」的小贴士

1.建议大家最好用电饼铛来做，上下可以一起煎！如果用平底锅煎，最好借助一个盘子来翻面！安排😜 2. 因每个人口味不一，如土豆饼咸度不够，可在最后一步撒些海盐或者蘸食番茄酱食用

菜谱创建时间：2020-03-23 00:15:58