猪肝用开水烫洗，蒜苗切段、青椒切块、洋葱切块（这次没用洋葱）
锅里下油，先把青椒微炸一下，盛出备用。（洋葱也在这一步先炒一下。）油锅放入姜片、甜面酱和耗油，倒入猪肝翻炒，再加入蒜苗段翻炒，加啤酒半罐，炖一会，再加入青椒翻炒。
依口味加入盐调味（我酱就够咸了，没加盐），收汁出锅