把除了黄油之外的材料放入厨师机混合均匀,拉出手套膜。
一发发酵至2倍大小,在发酵的途中,将吞拿鱼(我用的是雄鸡牌的)火腿切块,加入沙拉酱混合。
发酵好后,排气,分成6个,进行10分钟的醒面,醒发完毕,将内陷包进面团里,
包裹成三角形的,记住面团底部必须捏紧,避免在烘烤的过程中爆裂开来。
包裹完后,在表面撒上一层芝士粉,进行最后一次发酵,发酵完毕,我们在面包的表面割上美丽的花纹。
送进烤箱165度20分钟。
完成!看这美丽的刀割面~
柔软的面包,跟外面卖的差不多哦,大家也可以尝试看看。
配方的水量要根据自己的面粉吸收程度来放,每次我都是预留一点备用。