1.先处理食材，将小土豆洗净（不用刮皮），辣椒掐头去尾内部摘干净
2.牛肉切成大小一致的小块（三厘米左右均可）冷水下锅倒入切好的牛肉放三片姜片，浮末出现后捞出（不要时间过长，牛肉会发柴），捞出用热水龙头冲洗干净后 ，尽量沥干放入盘内
3.锅内倒入油（稍微多一点点），油热后放入小土豆翻炒，炒两分钟后，依次放入青椒，牛肉，剩余姜片，大料，三分之一瓶海鲜酱油，一小勺生抽，再加入沸水超过牛肉（如图所示^_^）
4.就图三步骤，大火煮开后，盖上锅盖小火慢炖一个半小时，在掀开锅盖炖到收汁就ok啦，简直零失败率啊！！ 疫情期间自己带饭，安全第一（＾∇＾）