40克黄油隔水化开
加入普通面粉，奶粉，泡打粉，少许盐。揉搓至絮状。
加水揉成面团。
包保鲜膜冷冻20分钟。
150克黄油，用油纸包裹，赶成长方形。
取出面团赶成厚约3毫米大片，包裹黄油片。
赶成3毫米薄片，5折6层冷冻20分钟。取出后再5折6层冷冻20分钟。
赶成薄片，卷成细条，冷冻20分钟。
蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖混合搅拌，过筛。
面团平均分成12分，放模具内捏型。
加蛋挞液8分满。
烤箱180度25分钟。