烤茄子（烤箱版）

作者： 残月夜歌

蒜蓉酱的做法已经发过http://www.xiachufang.com/recipe/104464953/

用料

• 茄子 1个
• 蒜蓉 适量，我喜欢看着铺满
• 孜然粉 适量
• 烧烤酱 看个人口味适量，可不加

烤茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

用油刷在茄子表面刷一层油，烤箱200度预热5分钟，放入茄子，200度烤10分钟

步骤 2

我个人喜欢额外加这种烧烤酱，甜甜的，有水果香味，还可以模拟烧烤摊上的那种碳烤烟熏的味道，当然非必要，可以不加

步骤 3

10分钟到后，拿出茄子，“T”字划刀，就是头上横切一刀，中间竖切一刀剖开茄子，注意别划破底部黑色的皮，可以截面上顺着纹理划几下，方便入味。刷上烧烤酱（可不加），铺上蒜蓉，撒上孜然，入烤箱继续烤10分钟左右

步骤 4

出炉啦，因为加了烧烤酱，所以颜色比较深，如果不加的话，那就是烧烤摊上那种颜色

菜谱创建时间：2020-03-22 20:41:35