超下饭的爆香五花肉

作者： 冉然暖煦

本来今晚想煮红烧肉的，但是时间不够，哈哈，每次煮饭都很赶时间，就想着简单一点，来个快手的菜，但是必须又要是荤的😭 看了看冰箱有豆瓣酱，还有尖椒，洋葱，好吧，那就炒个五花肉吧～💪🏻💪🏻💪🏻

用料

• 五花肉 250克
• 料酒 1.5勺
• 生抽 1勺
• 姜 2-3片
• 豆瓣酱 1勺
• 洋葱 1/4个
• 大葱 4-5段
• 尖椒 1个

超下饭的爆香五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切薄片

步骤 2

尖椒，洋葱切丝和葱段备用

步骤 3

豆瓣酱和姜片备用

步骤 4

热锅放一点植物油，先下洋葱、葱段爆香，翻炒一会儿然后下切好的五花肉，倒入料酒煸炒，五花肉容易出油，所以可以多煸炒一会儿

步骤 5

待五花肉稍微变色后，下青椒和豆瓣酱，不断翻炒至青椒变软，肉都均匀上色后，再倒一点生抽提味（我用的是薄盐生抽），豆瓣酱已经很咸了，所以没有放盐，差不多就可以关小火，尝一下咸淡，OK的话放一点味精，起锅～（我家炒菜很少放味精😅）

步骤 6

装盘上桌啦～娃一碗饭自己吃个精光🥳🥳🥳真的好香，很好吃，肉皮和肥肉部分好Q

超下饭的爆香五花肉的小贴士

如果喜欢辣的话可以放点辣椒🌶️哦！一定更美味🤪

菜谱创建时间：2020-03-22 20:33:50