400克面粉加0.1克盐
放入适量的水,和成面团
在菜刀板上撒上面粉,防止它粘上去,擀面杖最好用大的,把它擀得比菜刀板还要大。
擀成菜刀板那样大的时候,把它叠成如图的长方形块块,用菜刀把它切成细条条
切成这样
切好之后,把它用手翻一翻,弄散就行,放到盘子或锅架上
把韭菜切碎,放入味精,鸡精,盐,酱油,生抽,香油
鸡蛋打碎放到锅里搅搅,捞出放入调料碗里,卤子就做好了😁
烧水下面
浇上卤子,这样就大功告成了😽
和面的时候一定要注意水的比例放多了就变成稀糊糊了!