白萝卜切块，少许油小火热锅后放入小炒一会儿炒出萝卜香味。
炒完后锅内加满热水，转中小火盖锅盖开始炖煮20–40分钟左右（个人喜好软糯的白萝卜所以时常为40分钟）
白萝卜炖煮期间蒜苗洗净切成莫末备用
冰箱里还有羊排，忘了解冻了，随意掰了几块扔萝卜里一起炖了，只为了羊肉味更浓郁些（羊排这个步骤可有可无，可以省略）
白萝卜炖到喜欢的程度后转小火，放入羊肉片30秒左右（勤快的可以另找个锅开水过一遍血水浮沫，本人较懒省略了这一步）滤掉浮沫，放入切好的蒜苗，胡椒粉，盐。关火完成。
开喝
再来一碗。
白萝卜容易粘锅，炖煮时最好5分钟搅一次防止粘锅 羊肉片提前过一遍血水汤水会清亮很多，本人喜欢羊膻味所以没做这一步骤，讲究的可以先过一遍水