首先，需要一个年轻貌美的大菠萝（凤梨） 要够熟即食的那种
肢解菠萝，砍半，在果肉上画格子
肢解出来的果肉装好
肢解完毕。竖着放一边不用管他了。 这里好啰嗦哈哈，菠萝太好看所以拍了很多。
准备好上图材料，虾提前挑线，切几段。
干锅烧热后，放一块黄油，洋葱彩椒先入锅爆香。 放虾，变色之后立马乘出来，就是要他半生不熟的样子。
虾乘起来之后炒杂蔬和菠萝肉，同理，半生熟了就装碟。
杂蔬乘起来之后，继续放黄油，然后炒鸡蛋，还是同理，半生熟的样子就装碟
到这步之前锅需要洗一下了，嘿嘿不然放米饭之后粘锅或者饭会焦了。 从新热锅下油，放米饭翻炒一下，米饭弄散，然后将刚刚所有半生熟的虾、杂蔬菠萝一起放入翻炒，一两分钟，不要久了。
来了，秘籍之一，锅里挖个口，放入百梦多咖喱块，不加一滴水。
给个特写哈哈。
加椰浆，盖在咖喱上去融化咖喱。开始压、转饭团，直至咖喱容了之后翻拌均匀。 等到饭全部上色之后就说明咖喱已经融化了，加丢丢盐，不用太多，咖喱本来有味儿。 秘籍之二，一丢鱼露。
耶！出锅啦！炒饭装进菠萝里。
其实这道菜成功率90%，因为即便只要你会做蛋炒饭，加个菠萝进菠萝碗里也能称之为简易家庭版菠萝饭哈哈。 如果想做的更接近东南亚味儿，三个小秘籍加上才更丰富口感。 1.黄油。本来咖喱跟椰浆是绝配，黄油更增奶香 2.鱼露。所有东南亚菜都离不开这玩意，说不出有啥好，就是这个感觉 3.咖喱块。直接下不放水，全程中大火爆炒更清爽以防饭变绵绵。 以上三个材料没有都可以不放或者代替掉，但是都加上就能更丰富口感咯