鸡架洗干净，放上大料，葱，姜，多放水。然后就开火煮喽。
随着煮，会有这种灰色看着脏的东西析出，用勺子撇出来。这也是前期说多放水的原因。等没有脏东西后，会面出现油花，也需要继续撇出来，这样的鸡汤鲜而不腻。
熬到架煮熟，汤开始浓些，基本就好了。放上盐和白胡椒。不腻鸡汤超级好喝。
鸡架可以取出来，倒上酱油直接沾着吃，很香。
想继续喝汤的倒入自己喜欢的菜直接煮就行了。也可以下面做成鸡汤面。
我的汤好了。