柠檬酸辣凤爪

作者： Stacey-w-

疫情期间很馋凤爪，又不放心外面做好的，自己动手啦！

用料

• 鸡爪 12只
• 柠檬 1个
• 洋葱 小半个
• 姜 5小片
• 蒜 4瓣
• 蚝油 适量
• 醋 3勺
• 麻油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 小米椒 2个
• 生抽 5勺
• 白糖 适量（喜甜的可以多➕一点）
• 香菜 适量
• 青线椒 2只

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

食材备好！

步骤 2

鸡爪洗净！

步骤 3

配料切好放边上备用！

步骤 4

材料准备齐全！

步骤 5

大火煮沸放鸡爪，姜片，花椒，料酒一勺，十分钟捞出！

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步骤 6

步骤 6

捞出后鸡爪过冷水，多过几遍，鸡爪会比较Q弹！

步骤 7

用剪刀给鸡爪去指甲，然后分段！

步骤 8

把鸡爪放入调好的料里（生抽，醋，糖，盐，蚝油，麻油，小米椒，青线椒，生菜，蒜末，洋葱粒，小葱），注意⚠️边➕料边尝味道，没有规定的量，合适自己口味就行！然后加冷水在调料里（漫过鸡爪即可），开始搅拌！

步骤 9

拌好是这样！

步骤 10

然后保鲜膜包好放冰箱冷藏至少四小时，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-22 17:49:51