早餐鸡蛋饼/蛋饼卷-颜值担当

作者： Shy私房

周末#早餐#

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 火腿 若干片
• 盐 5克
• 油 20克

早餐鸡蛋饼/蛋饼卷-颜值担当的做法步骤

步骤 1

制作面糊：先放入一半量的面粉到碗中，加入水，水这时可以多加一些，淹没面粉都行，搅拌，因为水比较多，面糊不会结块成疙瘩。

步骤 2

然后将剩余的面粉少量多次的加入碗中搅拌，直至成面糊。

步骤 3

稍微稀一点即可，不用太稠。

步骤 4

火腿肠切片

步骤 5

黑芝麻准备好

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步骤 6

步骤 6

煎锅烧热转小火，倒入食用油，油量可以使锅底全部浸润即可。倒入面糊，端起锅选择，使面糊均匀摊开，因为没有摊煎饼的那个推子，我用的是切面板将面糊摊开，使面糊更薄更均匀，没有的话也可以。

步骤 7

打入一个鸡蛋在面饼上，用切面板摊开，也可以用勺子等工具。

步骤 8

鸡蛋摊开，撒上少许盐🧂，用手撒均匀一点哦

步骤 9

加入切好的火腿肠片。

步骤 10

撒上葱花

步骤 11

撒上和芝麻

步骤 12

一直都是小火，待鸡蛋颜色变熟即可。我是在基本熟了之后，关火，翻了个面鸡蛋会更熟一点。

步骤 13

出锅

步骤 14

一共做了2张，一张直接吃的，另一张我涂了些老干妈干锅鸡辣椒酱，卷起来吃的，也非常美味呢

早餐鸡蛋饼/蛋饼卷-颜值担当的小贴士

水中加入面，而不是面中加入水哦，这样不会起疙瘩

菜谱创建时间：2020-03-22 17:35:44