班兰鸡蛋仔

作者： kehwanyin

这是我家小孩与老爷最爱的班兰鸡蛋仔，他们喜欢那股班兰的香味。今天是马来西亚封国的第5天，所以做了鸡蛋仔给家人当点心。

用料

• 低筋面粉 140g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3g
• 木薯粉 28g
• 白砂糖 50g(自行加减）
• 牛奶 28g
• 班兰水 140ml
• 玉米油 28g

班兰鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

大概用了10片班兰叶，剪小段，然后用搅拌机，加入大概180ml的水，搅拌至幼细，之后挤出并取出140ml的班兰水

步骤 2

粉类过筛，之后加入油，水，鸡蛋，奶，全部混合搅拌均匀。

步骤 3

面糊过滤，把粉粒与杂物去除，那么面糊就弄好了。可以放置1小时后才使用，或直接用也可以。

步骤 4

把模子烧热，之后在模上刷上一层油（只需刷一次就够了）

步骤 5

倒入面糊，停留几秒钟，盖上另一半盖子，马上翻面。

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步骤 6

步骤 6

每面各烧2-3分钟，打开看看颜色，差不多就可以出炉了。

步骤 7

用叉子挑出来，放在凉架子上，待冷了，鸡蛋仔就会脆口又好吃了

菜谱创建时间：2020-03-22 16:46:20