红豆洗干净，放清水浸泡12个小时左右(夏天放冰箱)。 锅中加水，放入红豆焖煮，煮30~40分钟，红豆开花酥烂就可以。
将煮熟的红豆连水一起倒入破壁机打成泥。 用破壁机打红豆沙，，要加水一起打，水要没过红豆的，不然打的过程中红豆泥太粘稠破壁机转不动会损坏电机。
打出来的红豆泥，还是很湿的状态。
这张图片看出红豆沙还是很稀的状态，差不多还是流动的液态状。 将糖加入红豆泥用炒锅翻炒。 记住火候不能太大，要不停的翻炒，要有耐心，红豆泥很容易糊锅。 翻炒的过程中，油分次倒入。 不停的翻炒，翻炒~~这是一个需要耐心的过程~
等锅中水分差不多蒸发，红豆沙粘在锅铲上不会掉落就可以了。