碱面

作者： 甜心妈咪2

用料

• 面粉 250克
• 水 80克
• 食用碱 1.5克
• 盐 2.5克

碱面的做法步骤

步骤 1

所有材料混合

步骤 2

放压面机一遍一遍的压

步骤 3

慢慢压制光滑，我是压面机5档

步骤 4

打开切面档

步骤 5

水开后下碱面煮两分钟足矣

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步骤 6

步骤 6

捞出滩凉

步骤 7

电扇吹20秒，放香油开始掸面

步骤 8

根根分明，Q弹爽滑

步骤 9

来碗热干面吧

步骤 10

还差点红油😀

菜谱创建时间：2020-03-22 16:00:43