超简单烤箱脆皮五花肉

作者： elynzz

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 两勺
• 黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量
• 白醋 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺

超简单烤箱脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净后冷水下锅，加入葱姜蒜料酒去腥煮15分钟后捞出

步骤 2

五花肉条切块但不切断皮

步骤 3

将所有调料（不含白醋）混合后涂抹于五花肉上，注意皮上不要抹调料，用锡纸包好，牙签固定，并用牙签在表皮扎很多小孔，腌制30分钟左右，进烤箱前表皮刷上白醋

步骤 4

烤箱230度烤40-45分钟，肉眼可见肉皮起泡变酥

步骤 5

将烤好的五花肉切小块，可以撒上孜然粉或者粘白糖吃，酥脆可口，肥而不腻的脆皮五花肉就可以开动了

菜谱创建时间：2020-03-22 15:41:54