电饭锅红糖蛋糕

作者： 木颜夕

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 100克
• 面粉 80克
• 红糖 50克
• 红枣 60
• 油 40克

电饭锅红糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

将所需材料准备好，红枣最好切细一点(我比较懒)提前泡在牛奶里，可以加一点红糖

步骤 2

蛋清高速打发，红糖分三次加入 第一次加糖:出现鱼眼状泡沫时 第二次加糖:蛋清大致成型，变得细腻时 第三次加糖:出现明显纹路时 然后打到提起出现小尖钩为止，不要打发过头 打蛋盆千万要擦干！

步骤 3

蛋清 蛋黄分离后可以先加入牛奶和油

步骤 4

然后分次筛入面粉(防止结块)，以视频中手法搅拌均匀，提起时纹路在几秒后消失即可，再加入泡好的红枣

步骤 5

先将三分之一蛋清放入面糊中切拌均匀 然后将面糊倒入剩余蛋清中切拌均匀 倒入提前刷好油的电饭锅

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步骤 6

步骤 6

电饭锅蛋糕键开始，我家的是五十分钟，上述用量刚刚好，具体时间要看每个的功率

步骤 7

这是白糖做的

步骤 8

喜欢什么就想办法放进去

菜谱创建时间：2020-03-22 15:38:52