新版蒜香🍖鸡翅

作者： 花椒麻麻呀

总结了第一次做鸡翅的经验第二次堪称perfect😁

用料

• 蒜 一块
• 鸡翅 七或八个
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 盐 少量
• 糖 一小勺
• 醋 一小勺
• 面包糠 若干
• 鸡蛋 一两个
• 味美好炸鸡粉 一包
• 面粉 一大勺

新版蒜香🍖鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅先泡水。把翅尖给剪掉。再冲洗一下。⚠️ 关键的一部用牙签戳或是上面划两刀。我是麻烦点用的牙签不停地戳。把它当成仇人那样😄让它千疮百孔就OK了。主要是入味儿

步骤 2

码料用到黑胡椒粉。盐 酱油 蒜末。少量糖 和醋。放好之后搅和均匀。上面盖一层保鲜膜免得蒸发水分。⚠️腌制最好三小时以上👍🏼

步骤 3

拆一带这个倒入盘中

步骤 4

再舀一勺面粉均匀一下。吃的重可以适当放点盐。⚠️我是个人觉得那个袋装调料味儿挺重的。吃的重面粉可以不放。直接用来炸。但多的话可能需要两袋。不是打广告这个牌子粉还是不错的又平价👍🏼有很多种好像还有辣的什么。粉自己喜欢什么买吧😁不过这种味道绝对通吃哈👍🏼可以配芥末蜂蜜酱哦

步骤 5

拆一袋面包糠。或者自己做 很简单。后面我发一个教程给大家。自己做新鲜。简单。

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步骤 6

步骤 6

锅里烧油。等温度很高冒白烟可以关火。

步骤 7

鸡翅腌制好就要开始裹料下锅炸了。忘了拍这部了。打一个或两个蛋放碗里打散。鸡翅炸之前先过一层蛋液再过一层做好面粉。最后再来一层面包糠。做这一部虽然麻烦但是鸡翅吃起来很酥香👍🏼洗完澡就可以下锅了。这时候温度也不会太高。注意下去一分钟就要翻面。⚠️注意小火 不停的翻面。看颜色。炸至深几黄色就可以出锅了。不用反复炸。秘诀就是小火。

步骤 8

最后出锅✅比原味鸡还棒。家里人都说好吃😋

新版蒜香🍖鸡翅的小贴士

如果朋友们嫌麻烦可以鸡翅腌制好之后直接裹了面粉就往里面炸。也还是不错的。但口感肯定面包糠要更佳。毕竟费事儿一些😄⚠️一定要小火慢慢炸才能熟透哦！

菜谱创建时间：2020-03-22 14:18:09