吉利丁片用水泡软。
沥干水分。用30克清水装入碗中，放入泡软的吉利丁片，用微波炉高火叮10秒钟。得到吉利丁液。
奶油打到8分的时候继续打，边搅打边放入吉利丁溶液，总这样的方法来增加奶油的稳定性，裱花后不会很快就塌了化了烂的一塌糊涂。