美丽的美味的双色鱼头

作者： 凑合着吃的菜单

这道菜是湘菜的标配了吧

用料

• 鱼头 一个个
• 红剁椒 两大勺
• 鱼头剁椒 两大勺
• 大葱一段，蒜三四瓣，姜一坨，香葱适量
• 生抽一勺，蒸鱼豉油一勺

美丽的美味的双色鱼头的做法步骤

步骤 1

大葱切丝，姜切片，蒜切粒

步骤 2

一半的葱丝，姜，铺好碗底

步骤 3

鱼洗净，肉的位置划上花刀，好入味儿，好熟。 两面抹盐🧂

步骤 4

铺上双色辣椒🌶️

步骤 5

铺上剩下的葱姜蒜

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步骤 6

步骤 6

大火把水烧开 关小火🔥，切记‼️切记‼️切记‼️ 再把鱼头放进去。 一定要关小火再放鱼头，不关小火，水蒸汽容易烫伤手♨️ 盖上盖子，大火🔥蒸7~8分钟。

步骤 7

蒸鱼的时间，切香葱沫。

步骤 8

另起一锅，烧油。

步骤 9

蒸好的鱼头，夹出姜片和葱丝。

步骤 10

一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，淋🐟上面。

步骤 11

撒上葱花。

步骤 12

热油浇上。 晃动一下碗，让生抽、蒸鱼豉油和汤混合好。 开吃吧！

步骤 13

吃完鱼肉，下一碗宽面，汤汁泡上，无可挑剔的美味儿~

美丽的美味的双色鱼头的小贴士

没有细节，没有技巧，基本零基础就能处理的美味儿。

菜谱创建时间：2020-03-22 13:54:52