红薯甜甜圈（简单易学不放一滴水）

作者： 宝贝恬恬

用料

• 生红薯片 300克
• 白糖 30克（可调整）
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 面粉 260克

红薯甜甜圈（简单易学不放一滴水）的做法步骤

步骤 1

300克生红薯片备好，蒸锅放入冷水。

步骤 2

水开后，放入锅中，大火蒸15分钟

步骤 3

加入30克白糖，喜欢甜的可以多加点，用勺子压出红薯泥，加入3克酵母，一个鸡蛋调合均匀，然后依次放入260克面粉，我忙着和面忘记拍照了，面粉根据红薯的水分调整，调成絮状就下手揉成面团就好

步骤 4

盖上盖子醒发至两倍大

步骤 5

大概发成这样子，面板洒面粉揉出里面的气体

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步骤 6

步骤 6

搓成长条，切成小面剂

步骤 7

面剂压成小圆饼，像我这样子在面板上转圈

步骤 8

这样生胚，再醒发15分钟

步骤 9

油锅五成热放入，翻动一下上色均匀

步骤 10

炸至金黄出锅

步骤 11

我的火有点大

步骤 12

外酥里嫩，香甜可口，甜度都是很自然的红薯甜，好吃😊

菜谱创建时间：2020-03-22 13:45:22