江南小吃之糍饭团

作者： 映子zky

一直想尝试糍饭团，由于疫情期间没有材料，今天把这事情算了结了😂

用料

• 糯米 250克
• 水 适量
• 油条材料
• 中筋面粉 150克
• 泡打粉 1.5克
• 盐 1.5克
• 小苏打 1.5克
• 牛奶 110克（如果➕鸡蛋总量不要超过这个数）
• 食用油少许
• 香肠 2根
• 榨菜 2包

江南小吃之糍饭团的做法步骤

步骤 1

前一晚把250克糯米洗净泡水

步骤 2

前一晚也把面粉，盐，泡打粉小苏打倒入碗里，然后➕牛奶少许有搅拌均匀，揉成团就可以，包上保鲜膜放冰箱备用

步骤 3

早上起来先把糯米上锅蒸25到30分钟，

步骤 4

然后我们准备油条，把前一天准备的面团取出来，稍微按压一下面团，

步骤 5

撒上干粉整成长条，厚度0.5都样子即可

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步骤 6

步骤 6

切成小条，两片叠起来，中间用筷子压一下，

步骤 7

两头在用手指牢牢的捏一下，防止炸的时候分离开

步骤 8

大火烧至170度左右，没有温度计的话，用筷子试，筷子放下去边上会冒泡

步骤 9

两面金黄捞出

步骤 10

看着就比较诱人了

步骤 11

有气孔

步骤 12

拿一次性保鲜袋铺上蒸好的糯米，放几颗盐（因为我的榨菜片不是很咸）

步骤 13

刚上榨菜

步骤 14

放上炸过的香肠跟油条

步骤 15

卷成团

步骤 16

好吃的糍饭团就完成了

菜谱创建时间：2020-03-22 13:41:33