草莓镜面的酸奶慕斯

作者： Umbrella珊

6寸

用料

• 饼底
• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 馅
• 吉利丁片 2片（共8克）
• 水 70克
• 酸奶 240克
• 糖 40克
• 柠檬汁 24克
• 淡奶油 200ml
• 镜面
• 吉利丁 1片（4克）
• 草莓 5个
• 糖 15克
• 水 10克

草莓镜面的酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干捣碎，黄油软化，混合在一起，压实（喜欢吃饼底的，可以按比例加量）

步骤 2

吉利丁片冷水软化，取出，隔水加热成液体

步骤 3

240g酸奶+40g糖+24g柠檬汁+吉利丁液，搅拌

步骤 4

摆好草莓。 淡奶油200ml打发，加入酸奶糊里，冷藏4小时

步骤 5

吉利丁1片泡软化，隔水加热

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步骤 6

步骤 6

草莓爱放几个放几个，料理机打碎，+15克糖+10克水+吉利丁液，浇到冷藏好凝固了的慕斯上，冷藏

草莓镜面的酸奶慕斯的小贴士

1. 一定要用原味酸奶； 2. 头一天晚上做，冷藏一宿正好 3. 饼底和镜面受欢迎，可以适合加量

菜谱创建时间：2020-03-22 13:13:11