将洗净的虾仁放入料酒、胡椒粉、生粉、葱姜，腌制二十分钟左右。
凤梨（或菠萝）洗净，切去尾根，竖起，三分之一处切开。
挖出果肉，果皮放入烤箱大火烤十五分钟左右（可以去水气，可以消毒）。
下厨房的男人很帅哦！青豆胡萝卜玉米粒焯一下水，备用。二只鸡蛋炒好备用。炒虾仁，快熟时放入米饭、鸡蛋、青豆碎，加适量生抽、蚝油、胡椒粉，关火，加入果肉，拌匀，出锅。剩余的果肉可以榨汁哦！
稍等⋯
哈哈哈，惊艳到了吧？！
等不及了，凤梨的香味弥漫⋯
周末愉快！开吃啦！
果肉最后放，减少出水，不易变酸。凤梨不用盐水泡，菠萝最好用盐水泡一下。