烧箱版烤鱼

作者： EYE966

用料

• 草鱼 1条
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 金针菇 1把
• 香菇 8朵
• 豆腐皮 1张
• 火锅鱼丸类 若干
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱姜蒜 若干
• 火锅底料 1块
• 啤酒 1罐

烧箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

取一条鱼，什么鱼都行，最好是刺少的，必竞里面要放菜，刺少安全，我就地取材，用了家里备着的一条黄花鱼，大概2斤半的样子。收拾干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划花刀

步骤 2

准备一个小碗，1勺花椒粉，2勺孜然粉，5克盐在碗中搅拌均匀，30克油加热后倒入碗中，活匀用刷子刷遍鱼身的每寸肌肤，至少腌制一小时，时间越长越入味

步骤 3

烤箱上下火200度预热，将腌好的鱼放进烤箱，时间设定25分钟，趁这个时间段，把喜欢吃的菜类洗净切好待用

步骤 4

1头蒜碎成蒜末，葱姜切片

步骤 5

锅内放底油，油热下入蒜末爆香

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步骤 6

步骤 6

加入葱花姜片

步骤 7

加入2勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料翻炒

步骤 8

再加入备好的菜类

步骤 9

翻炒后加2勺酱油，1勺蚝油，因为我的菜多，又加了5克盐，也可以不加，因为所有的调料都有盐分，倒入一罐啤酒盖盖焖煮断生，此时烤箱里的香味已经外溢了

步骤 10

叮~听到这个动静，就可以把鱼盘取出，把炒好断生的菜类均匀码在鱼的四周，再放回烤箱续烤8分钟

步骤 11

菜有点多，想吃鱼只能拨拉了😊

烧箱版烤鱼的小贴士

喜欢吃什么鱼就选用什么鱼，活鱼最佳，菜类也是一样，只要你喜欢吃，随便加😊，最近看到好多杠精，会很不礼貌的评论人家上传的方子，每个人的口味不同，作者认为好吃才会上传分享，所以，不管什么原因，做好的菜系不称心，下次不做就是了，很没礼貌的吐槽只能让人厌恶，并且以这样不健康的心态也不会吃到称心美味，你说呢！

菜谱创建时间：2020-03-22 12:35:04