热水烫面，用筷子飞速搅拌成絮状。
等面粉温度降低了，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。
桌子上撒点干面粉，把醒发好的面团分成8个剂子，取一个剂子擀成长椭圆形，尽量擀薄一点。
再把它切成长方形，切下来的面皮可以重新揉成团再做。
在长方形的饼皮中间部位刷上食用油，在两边留白处涂上凉水，留白宽度差不多小拇指大小就够了。
把饼皮对折，用叉子在两边压出花纹，可以用力一点按压，煎完更漂亮。
用同样的方把剩下的面团都做完，在盘子里撒一点干面粉，把做好的口袋饼装起来。
用电饼铛或者平底锅煎饼，事先刷一层薄薄的食用油，两面略微焦黄煎鼓起来就可以了。
最后，在饼内侧涂上甜面酱，放入准备好的配菜就可以吃啦！
❤️半斤面粉大概可以做8～12个口袋饼，具体多少根据个人擀面皮的厚度。由于做口袋饼需要一点时间，如果作为快手早餐的话，可以提前一天把面皮做好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。第二天早上拿出来直接煎熟加上配菜就可以吃了，记得趁热享用哦！