粉丝用水略泡后,放入沸水中稍煮捞出,用冷开水过凉
豆腐皮用水泡软后切段0.5厘米的丝,放入沸水中煮熟后,捞出用冷开水过凉
小米辣折洗干净后切成小段
盆中放入小米辣用盐略拌(以便出辣),糖,鸡精,味精,藤椒油,加入适量冷开水调味后,放入粉丝,豆腐皮稍微泡上几分钟即可就食