提前把黑豆花生红豆泡好,早起煮它们。剥好核桃,大枣去核。
在等待豆浆煮好的期间,先揉面,热烫面呈絮状再加点冷水揉面。揉好面团,放置一旁。拿出一片飞饼,两根火腿肠,如图,飞饼切好,火腿分节,从小头开始包。最后涂上鸡蛋液,撒点芝麻即可。放入烤箱烤10min,出箱。
面团静置一会儿,开始揉面、擀面。我喜欢有层次感的饼,所以会擀三次。先平铺,再横着卷起来,然后竖着卷,这样面有层次感,重复三次。
再做一个油酥(面粉+油+盐),这里我忘了加盐,所以后面做成了酱香饼。油酥抹在摊好的面饼中间,再对折把饼合上。然后再摊开,注意慢擀面饼,怕油酥破出来。最后锅里放油,小火煎熟。最后一张图很清楚地看到面分了多层。超好吃。酱由两勺韩式辣酱+两勺生抽+一小勺糖+点点胡椒粉组成。
最后把煮好的黑豆红豆等放入榨汁机,加入核桃、红枣和红糖,养生豆浆好啦,开吃。