香蕉奶豆腐

作者： 原来你是柯镇恶

这个比例吃起来很q 也不腻！太好吃了哈哈哈

用料

• 香蕉 1根
• 牛奶 180克
• 吉利丁粉 5-6克
• 糖 适量

香蕉奶豆腐的做法步骤

步骤 1

切香蕉圆片放入小的玻璃碗中备用

步骤 2

称5-6g 吉利丁粉放入20ml凉开水中搅拌均匀备用

步骤 3

牛奶放奶锅中小火加热，加适量糖（我尝了一下加热的时候觉得挺甜的，大概两小勺，大家可以边加边尝到你觉得挺甜了的程度）搅拌均匀。最小火然后加入刚才的吉利丁糊糊，搅拌均匀。熄火，倒入称有香蕉圆片的碗中。放凉。

步骤 4

放入冰箱中冷藏层（不是冷冻层）冰一个晚上。登登。虽然卖相一般，但是吃起来比例非常刚好！不腻！我和妈妈两个人一人分了一半。有奶豆腐的奶香，和香蕉清新的果香，qq 又不会太甜！

香蕉奶豆腐的小贴士

加热的时候凭放了适量的糖尝了下觉得略齁。可是冻完成品并没有感觉过甜而是刚刚好。 吉利丁粉糊糊放入热牛奶中一开始会有疙瘩散开，多搅拌它就会受热融化了。不要大火，不要煮开！要最小火，加热的目的只是为了拌匀奶、糖和吉利丁糊糊。 如果用吉利丁片的话比例是 粉：片=0.75:1 水的话还是20g。 我用的新希望的袋装鲜牛奶，个人觉得比较香浓又新鲜。

菜谱创建时间：2020-03-22 09:45:37