将土鸡蛋打入碗中，加入适量盐、糖、葱花，搅拌均匀。
将每个解冻的刀切小馒头切成两片（注意不需要将馒头提前蒸软，因为体积比较小，待会煎的时候就能让它从里到外都温软起来），裹上【步骤1】蛋液。
平底锅倒入适量油，将【步骤2】逐个煎至金黄出锅。 完成此步骤，若碗中蛋液有余，可直接倒入平底锅煎熟，在下一步中夹在馒头中，也香喷喷。
将火腿肠，孩子爱吃的酱料都夹在馒头片中间，装盘。最后再配上杯热腾腾的牛奶麦片，你就只用等着孩子光盘就行了。