小高姐作业：全手动不会出错的香蕉蛋糕

作者： 遛狗阿白

准备时间：10分钟 烘焙时间：1小时10分钟 蛋糕主体是根据小高姐的香蕉蛋糕配方制作的，没有加碧根果和酥皮顶哦 家里有熟透的香蕉最合适不过啦～ 很适合烘焙新手，不需要厨师机或电动打蛋器，不易失败的配方

用料

• 香蕉 3根
• 鸡蛋 3个
• 融化黄油 1/2杯
• 红糖 95克或1/2杯
• 面粉 2杯
• 盐 1/4小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 泡打粉 1/2大勺

小高姐作业：全手动不会出错的香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至350F 三根熟透的香蕉用压土豆泥的工具或者叉子压成泥

步骤 2

加入融化的黄油，拌匀

步骤 3

加入鸡蛋，拌匀

步骤 4

加入红糖，拌匀

步骤 5

面粉，小苏打，泡打粉，和盐过筛加入香蕉糊

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步骤 6

步骤 6

轻轻搅拌20秒，不要搅拌过度哦，否则面筋形成蛋糕会很硬

步骤 7

倒入吐司盒，震几下把大气泡震破

步骤 8

盖上铝箔纸，送入预热好的烤箱烤1小时

步骤 9

1小时后拿掉铝箔纸，再烤10分钟

步骤 10

戴上烤箱手套，及时把蛋糕倒出来，放在烘烤架上晾凉

步骤 11

晾至室温后用保鲜膜包起来，等几个小时让蛋糕回油，之后切片就可以吃啦！

小高姐作业：全手动不会出错的香蕉蛋糕的小贴士

🍞选择颜色变深的香蕉会更香甜哦，香蕉放到太软不能吃的时候是做香蕉蛋糕的最好时机 🍞放软的香蕉可以保存在冰柜里，做蛋糕之前解冻 🍞蛋糕糊里可以加入坚果碎，巧克力碎，或者椰丝等等小心机 🍞烤好的蛋糕要及时脱模，否则蛋糕底容易被水蒸气蒸得变软变稀

菜谱创建时间：2020-03-22 08:30:13