超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）

作者： 兔团什么馅er

朋友送给我了一块从日本空运过来和牛( •̀∀•́ ) 就用来做最喜欢的牛肉饭啦～这个酱汁是我经常做的…无论是用什么肉搭配都好吃…单独拿来拌饭也超好吃！！

用料

• 牛排 一块
• 鸡蛋 一个
• 芦笋或你喜欢的蔬菜 适量
• 葱 一根
• 【拌饭汁】
• 洋葱 半个
• 酱油 三大勺
• 味淋 一大勺
• 清酒 一大勺
• 柴鱼素 一小撮
• 清水 150ml
• 淀粉 一小勺
• 蒸好的米饭 一碗

超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝、葱切成葱花、芦笋切小段、牛排解冻两面撒黑胡椒粉和盐腌制10分钟

步骤 2

锅烧热放进去，中火，根据厚度一面煎2-3分钟。（如果牛排脂肪含量高，比如我用了和牛就不用加油，如果比较瘦比如菲力就倒少许油）

步骤 3

煎好之后用锡纸包起来，让它在小黑屋里反省反省

步骤 4

用煎肉剩的油把芦笋炒熟，加入盐和黑胡椒调味

步骤 5

所有拌饭汁的调理混合均匀，锅里倒油，洋葱炒出香味，倒入酱汁煮至稍浓稠，略微挂锅铲就可以啦～

步骤 6

这时候牛肉说他已经意识到了自己的错误并且决定好好表现一番……你就把它斜切成片…emmm我的刀好像有点钝，该磨一下了…

步骤 7

盛一碗热乎乎的米饭…把洋葱酱汁放在中间…码上牛肉！！挑最好看的几片放中间，切残了的放在边边拍照的时候就看不出来ovo

步骤 8

再把芦笋整整齐齐地摆在一边，撒上葱花…大功告成！！

步骤 9

我还磕了一个温泉蛋！！做法：中等大小的常温鸡蛋放进焖烧杯或者保温杯，倒入70度热水焖25分钟… 如果不嫌麻烦的话一定要加一个蛋！！加倍美味…温泉蛋不行流心煎蛋也可以

步骤 10

来…张嘴…啊…………然后塞进自己嘴里…嘿嘿嘿你吃不到=v=

步骤 11

浓醇的蛋黄和鲜甜的酱汁包裹住弹牙的米饭再加上多汁的牛肉，芦笋爽脆清香可以解腻…饭量x2

超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的小贴士

如果用和牛其实可以不用煎那么熟…但我吃不了太生的…可以根据个人口味调整一下时间 一定要记得用锡纸或者油纸包起来放一会再切，不然肉汁会不听话跑出来 鸡蛋要买可生食的哦 ⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ 谢谢观看

菜谱创建时间：2020-03-22 02:52:53