货真价实的鱼丸自己动手搞定！

作者： 赵小财的奇妙笔记

鱼丸粗面没有鱼丸"有没有脑海中浮现出辣个的猪猪小朋友？😳 在电视里看到海边的老奶奶自己做鱼丸，熬成鱼汤，那种鲜美的滋味感觉口水马上要流出来了。 实在是太想动手尝试了。

用料

• 鱼 1条
• 料酒！葱！姜！ 看着来
• 白糖、胡椒粉、蛋清、淀粉 看口味

货真价实的鱼丸自己动手搞定！的做法步骤

步骤 1

买一条鱼，随意都行。龙利鱼也可以。我买的草鱼

步骤 2

切掉鱼头，鱼尾，清洗干净，横着切成两片。 然后分开鱼皮和肉。

步骤 3

重点:不用管刺。大刺当然切掉。小的可以先拍拍切切肉，可以用刀一点点刮，直接得到鱼泥。 或者直接切成小块，然后不断的剁，剁成鱼蓉。超级细面的感觉。

步骤 4

剁好以后，放调料，然后用手像和面一样在盆子里来回摔打。越摔越弹。半小时以上。 锅里不开火，放凉水，开始汆成圆丸子状。都弄好以后，开火，小火小火煮。 十五分钟左右尝一个，你会发现超级软弹。

步骤 5

煮好以后，手感也特别好。冻起来以后煮汤，煮火锅吃吃吧

菜谱创建时间：2020-03-22 02:39:21