干贝提前泡好，鲍鱼、鸡腿洗净。
香菇切块，姜切片
鸡腿加姜片、料酒焯水
热锅热油加干贝、鸡腿、香菇翻炒，加老抽、生抽、冰糖、盐、蚝油
炒至上色
加开水没过食材，放鲍鱼
换锅，转小火炖一个小时
撒上葱花，完成。