葱姜蒜
豆腐切成块
锅里加油,大火煎豆腐,刚开始放豆腐的时候先不要翻面,煎一会,晃动一下锅子,然后在小心翻面,煎到金黄盛出来
留点底油,加葱姜蒜,大料,干辣椒炝锅
加一点生抽
把豆腐放锅里,翻炒两下
加水,水开后,加入盐,糖,鸡精
最后加一些水淀粉勾芡
简单又好吃