古早味蛋糕

作者： 无声情雨

用料

• 低筋面粉 200克
• 牛奶 133g
• 柠檬汁 1滴
• 盐 1g
• 玉米油 120g
• 鸡蛋 12个
• 细砂糖 155

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个干净容器，把蛋清，蛋黄分开

步骤 2

准备小奶锅把玉米油加热至纹路（太热面粉会结团）

步骤 3

把面粉过筛倒入玉米油中搅拌均匀，加入牛奶、蛋黄搅拌均匀备用

步骤 4

蛋清滴入柠檬汁，低速打发蛋清，分三次倒入糖，将蛋清打大弯勾即可

步骤 5

将蛋清和蛋黄液翻拌混合，注意手法，防止消泡。

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀倒入20x20磨具中备用

步骤 7

我用的是高比克风炉180度预热170度烤60分钟即可出炉

菜谱创建时间：2020-03-21 22:12:11