鲜美无比羊骨汤

作者： 做饭这点事

一条羊腿，火锅涮了肉，骨头熬了汤

用料

• 羊腿骨 一条
• 葱 两段
• 姜 三片
• 蒜 6瓣
• 花椒 少许
• 大料 2粒
• 香叶 2片
• 桂皮 少许
• 大枣 2个
• 枸杞 10粒
• 盐 适量

鲜美无比羊骨汤的做法步骤

步骤 1

羊骨头冷水下锅焯水，放入姜片，料酒去腥，开锅后去掉浮末

步骤 2

焯水后捞出羊骨头洗净备用

步骤 3

起锅放水（如果有砂锅可以用砂锅）放入洗净的羊骨头

步骤 4

放入准备好的调料，放入适量盐

步骤 5

大火烧开煮10分钟，转小火慢炖一个半小时

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步骤 6

步骤 6

熬好后，汤汁浓郁，由于放入枸杞和大枣，汤汁略微发红

步骤 7

盛入碗中，加入适量香菜，葱花，胡椒粉，喜欢吃辣放点辣椒油，味道妥妥

鲜美无比羊骨汤的小贴士

料酒在焯水时放一次就好

菜谱创建时间：2020-03-21 22:11:03