豆腐脑

作者： yiyi2019

此配料是山东吃法

用料

• 黄豆 150克
• 清水 1300克
• 内酯 3克
• 酱油 20g
• 榨菜 10克
• 香菜一根

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

泡了一夜的黄豆 加清水 料理机打成生豆浆 过滤成没有豆渣的豆浆 过滤后的豆浆1200克 放锅里中火熬上十分钟（我怕毒死 所以熬的时间长🤪）经常搅拌 不然让你刷锅刷到手疼

步骤 2

咱也没有水温计 凉上两分钟 此时把3克内酯放在温水里 准备好电饭煲打到保温上 先把内酯倒进电饭煲 再把豆浆倒进去 搅拌 撇沫 盖盖焖10分钟

步骤 3

酱油➕盐加水 放锅里熬一下 把榨菜 香菜切末 侯旨

步骤 4

铛铛铛 完美出锅 用勺子撇出来 浇一勺酱油撒点榨菜和香菜 好吃😋儿子太小 给他吃的甜豆花 就是加上一勺糖 我也没吃 不知道啥味道 反正他喜欢

菜谱创建时间：2020-03-21 22:07:10