挑出了所有没坏的桑葚，洗了澡。
懒得刷料理机，所以挑出桑葚的棍棍，就用刀切了切，真心意外惊喜，这样做比料理机打出来的好吃多了，很有颗粒感。
吉利丁片凉水泡软，捞出淋干隔热水融化。
淡奶油加白砂糖，慢速打到4分发再快速打发且带有小尖角。
粗粮饼干用擀面杖碾碎铺入模具中（底部也可以少来一点熟油好脱模），为了省材料就没放黄油，毕竟疫情期间，购买原料太难了。
吉利丁液体倒入奶油和桑葚的混合体中，用刮刀一个方向翻匀，再倒入模具，震出气泡，放冰箱冷藏2小时以上（或冷冻30分钟左右），成型后如图。
我是用抹奶油蛋糕的平刀脱的模，不好弄的话也可以吹风机吹下模具四周，然后切块儿。
💁成品！一勺下去，桑葚的颗粒感，粉紫色的颜值，我家小孩是爱上了，千层都一口没吃，就吃这个了。希望你们也喜欢😊。
个人感觉慕斯定不定型，关键就在于吉利丁片。