大洋子餐厅：水果蛋糕

作者： 大洋子餐厅

看到一个蛋糕食谱，觉得很棒 第一次做蛋糕🍰 闲暇时光 尝试做蛋糕的乐趣🤗😄 借鉴的是下厨房（ID星航妈）的做法。 我觉得特别棒，自己要多练习。

用料

• 鸡蛋 5个
• 淀粉 10克
• 低筋粉 90克
• 葵花籽油 65克
• 细糖 30克 + 45克（准备两份）
• 纯牛奶 70克

大洋子餐厅：水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

五个蛋黄🥚

步骤 2

5个鸡蛋的蛋清，不要有蛋黄哦(´-ω-`)😋

步骤 3

淀粉，砂糖，葵花油😋

步骤 4

低筋粉，牛奶，砂糖😋

步骤 5

葵花籽油，牛奶，少的砂糖搅拌均匀，把糖搅拌无颗粒😋

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步骤 6

步骤 6

低筋粉和淀粉混合搅拌下😋

步骤 7

把搅拌好的淀粉和低筋粉，过筛到牛奶和油，砂糖混合的里面。😋

步骤 8

Z字型搅拌，加入五个蛋黄，ZZZZ形状搅拌，不要画圈。这个时候你可以去预热烤箱，你用多少度就预热多少度。我用150℃😋

步骤 9

打蛋清了：蛋清里面加多的那部分砂糖，分三次加入后用中低档打发近硬性发泡。这样更细腻。然后先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里面Z形状搅拌，然后把全部的蛋黄糊倒入蛋白里面ZZZ形状搅拌均匀，然后倒到模具里。烤吧～😋

步骤 10

我放到烤箱的中下层了，温度是150度，考了60分钟。拿出来后震两下，放到网架上凉后，脱模，有点塌，哈哈哈哈。😂😂😂

步骤 11

最后就是抹奶油，装饰，你想咋装饰咋装饰。（草莓🍓和菠萝🍍）没有详细步骤。

步骤 12

我是切了三层，一层一层做的夹心的，一层菠萝🍍一层草莓🍓。非常棒🤩

步骤 13

最后完成了😍 第一次做，做的不是很好，只是为了纪念一下而已，跟小黄一起抹的奶油，一起装饰的水果蛋糕🍰。甜甜的，治愈系哦❤️ 希望可以心情美美哒～ 开心就笑 不开心就待会再笑💕

菜谱创建时间：2020-03-21 20:33:27