红薯洗净切成条状，晾干水分后沾上淀粉
起锅烧油，这个没有特别讲究量，拿一双木筷子🥢放到油中，出现小泡泡眼就可以放做好的红薯条进去炸了。
中途可以用筷子翻一下，炸到硬硬的可以用过滤勺子烘干油倒到吸油纸上，再撒一点细盐巴上去搅拌一下，等稍凉就可以开吃了，可以沾上番茄酱吃也可以直接吃。