一碗烟火气十足的混汤面

作者： 微甜-2

我出生在吉林，也在那边上的学。记得那时候学校外有一个卖水果的中年人，水果的品相不太好，但是便宜，非常受学生欢迎。这个中年男人不管是刮风下雨，严冬酷暑，一直坚持卖水果。 有一个冬天，我路过想买点水果，发现没人看摊，我喊了几声:“人呢？”卖水果的大叔捧着一碗热气腾腾的面条从路边小店里出来，把碗放到凳子上，立刻给我称水果。我让他先吃，他说没事，先给你称。买完水果，我准备走，就看大叔捧着碗，大口大口的吸溜着面条。我看他吃的香，特别馋，问了句:“这是什么面条啊？”大叔回我:“就是普通的混汤面，嘿嘿！” 从此以后，我就惦记上了这碗混汤面，也爱上了这碗混汤面，它在我的生命中成了“踏实”的代名词！ 我特别喜欢逛菜场，在菜场里，你不太能看到一个满脸沮丧的人，这里充满了烟火的气息。 把菜买回家，洗干净切好，热锅冷油烧开，把菜往里一到，那“滋啦”一声就是一个人的烟火气，就是一个人踏踏实实活着的声音！

用料

• 面条 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 娃娃菜 5片叶子
• 火腿 5片
• 海米 适量
• 老干妈 根据个人口味加减
• 葱花 适量

一碗烟火气十足的混汤面的做法步骤

步骤 1

白菜，火腿切丝。热锅冷油，将白菜火腿海米葱花放在一个盘子里，油热了，一起倒进去炒，炒到白菜梗变软，加水煮。

步骤 2

水开后，下面条。然后再等水开后，把鸡蛋打入汤中。根据个人喜好面条的软硬来判断是否熟了。这时加盐调味。然后出锅，根据个人喜好加老干妈。 然后不用顾及形象，可以大口大口滋溜滋溜的吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-21 20:21:20