腊肉豆腐四季豆包子

作者： 凡凡-138

很好吃的一款四川包子，做法也简单，一年里差不多有十个月都要做这种包子的，这款包子的特色是吃时打一个酱油醋红油的油碟，舀一勺子这个红油酱醋在包子里不要太香太美味哦。

用料

• 面团材料：
• 酵母粉
• 糖
• 盐
• 猪油
• 水
• 中筋面粉
• 馅料材料：
• 熟腊肉
• 四季豆
• 豆腐
• 姜末
• 葱花
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 盐
• 鸡精
• 红油
• 红油碟：
• 酱油
• 醋
• 红油

腊肉豆腐四季豆包子的做法步骤

步骤 1

1.面粉加入糖、盐、酵母、猪油（我没猪油加的菜油）、水，揉直面团顺滑，发至两倍大。

步骤 2

2.面快发好时，把腊肉、豆腐、四季豆切成颗粒，加入葱花，姜末、花椒粉 、胡椒粉 、鸡精 、盐 、适量辣椒红油(怕辣加菜油或者色拉油）和匀待用。

步骤 3

3.把面团搓成条状，分成每份35g小面团，压扁小面团再用擀面杖把面团擀成圆皮，包入包子馅。

步骤 4

4.包好的包子放入蒸笼里醒二十分钟。

步骤 5

4.开大火烧开锅子里面的水，水开后放入蒸笼大火蒸18分钟就可以了。(若馅料用生腊肉的话蒸25分钟)

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步骤 6

步骤 6

红油碟我打的分量比例是一汤匙酱油，两汤匙醋，四汤匙红油。

步骤 7

美味的包子

菜谱创建时间：2020-03-21 20:20:08