超嫩蒸水蛋

作者： 平兒_25

用料

• 鸡蛋2 个，敲开约90g
• 酱油 适量
• 盐 适量即可
• 水135 克，和鸡蛋1:1.5倍

超嫩蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打散

步骤 2

40度左右温水化开盐巴（看个人口味适量即可）水和鸡蛋比例是1:1.5倍，如果是2个鸡蛋敲开约90克，水约135g大概一下即可

步骤 3

盐水倒入鸡蛋液搅拌均匀

步骤 4

滤网过滤鸡蛋液（可以不做）

步骤 5

撇去浮沫泡泡。盖上盖子

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步骤 6

步骤 6

水烧开放上，中大火蒸10分钟。

步骤 7

小到划好格子，10分钟后淋上酱油和葱花

菜谱创建时间：2020-03-21 19:18:14