黄油室温软化，至筷子可顺利插入。
将黄油倒入较深的盆，加入白砂糖和奶粉。
电动打蛋器最低档混合均匀，无需打发。
全蛋液分两次加入，用电动打蛋器将其稍稍混合均匀。
加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
准备两张油纸，将面团稍稍按压，排出面团内的空隙。放入冰箱冷冻10-15分钟。
用擀面杖擀到3-4mm的厚度，用喜欢的模具印出不同模样的饼干。
烤箱预热。150度中层上下管烤制15-20分钟。最后5分钟注意上色情况。
出炉放凉。（油纸是烤了蛋白溶豆后重复利用的，有印，不要介意）
装盒。
原先放了200克低筋面粉口感偏硬，现减至170克。