手动打发奶油（贴心教学♡）

作者： 薄荷绿roy

yeah你没看错这是手动打发蛋白的姊妹篇，手打奶油和蛋清其实在手法上没有很大的区别 但是，打奶油比打蛋白，容易太多！太多！太多！！人力可以接受的范围 平时能手打蛋清到发泡的朋友们，打发奶油绝对是小菜一碟。 打发方法请戳链接，也是打蛋清的详解的（绝对傻瓜式，绝对贴心，绝对亲妈式手把手教学）请戳这里 http://www.xiachufang.com/recipe/104042054/ 配方如下👇👇👇👇👇👇👇 小细节在下面👇👇👇👇👇 我打了三分钟左右。超快真的不累

用料

• 奶油 70克（一个人吃绝对够，太腻）
• 白砂糖 5～7克 10：1左右

手动打发奶油（贴心教学♡）的做法步骤

步骤 1

我用的是安佳淡奶油。听说雀巢的最难打，但我不想尝试。。雀巢奶油的添加剂有点多。。想要零添加的小伙伴们，可以看一下总统、爱乐薇

步骤 2

工具就这样。（碗可以稍微大一点，这样打的幅度可以比较大也，不怕奶油溅出来）

步骤 3

奶油打到如图状态加糖。（打蛋器划过略微有阻力，但奶油还不是特别的硬，提起打蛋器，低落后形状很快消失） 我也看了下厨房里一些的方子，比如甩矿泉水瓶，甩塑封袋，用漏勺打。其实我个人觉得，如果奶油的量不多，直接用打蛋器在碗里打发，相对方便最省力的，毕竟工具要求不高。

步骤 4

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步骤 5

🙈

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步骤 6

步骤 6

封面镇楼

菜谱创建时间：2020-03-21 18:21:28