榴莲蔓越莓马芬蛋糕

作者： Rita兔子

前些天在超市里买的榴莲不怎么香甜，不好吃，想把剩下两小块整整别浪费。配方的重量不是特别具体的，做的时候没有特别记录，有些大概秤了下，所以重量上下一点没关系，不爱吃甜，糖可以少放，我放的30克糖个人感觉甜了，但是小孩特别爱吃，一次能吃四个。

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2小勺
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 30克
• 牛奶 60克
• 榴莲 100克左右

榴莲蔓越莓马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

容器里倒入榴莲，捣成糊，加入低筋面粉、泡打粉、白砂糖、鸡蛋，把鸡蛋直接在面粉里小面积拌匀，再整体搅拌均匀，然后加植物油，继续搅拌到和面粉融为一体，最后加牛奶，继续搅拌均匀细腻就可以了！刚好小孩无聊打发时间……

步骤 2

用勺子🥄把面糊装进纸杯，先装三分之一的面糊（我家小勺子是两勺）；然后把蔓越莓放两颗进去，再装三分之一面糊就可以了；最后要留三分之一空杯，不能装满，因为后面烘烤时会涨杯！在装杯时，烤箱就要175度预热，

步骤 3

装好杯后，中层175度，烤20-25分钟就可以了，自己观察，有点上色就可以了，别烤糊了！

菜谱创建时间：2020-03-21 17:01:07