把羊排洗净，在水中浸泡1小时。（去膻味）
用小刀在羊排表面划出若干切口，将以上配料（除孜然粒，土豆和盐以外）倒入盆中。用你的小手把羊排和调料充分混合，盖上保鲜膜在冰箱里静置一晚。
将腌制好的羊排平铺在烤盘中，根据个人爱好加入喜欢的配菜，并将盆中剩余调料倒在羊排上。再用锡箔纸包裹住羊排，避免烘烤过程中水分流失。200度，烤制55分钟。
第一波烤制结束后，将上层锡箔纸拿掉，在羊排上划几道大口子。加入少许盐和孜然粒，喜欢辣的朋友可以再多放点辣椒面。190度烤制15分钟，将外皮烤酥脆。
出炉啦！！！家人一扫而光